Opis
Vlaška – umak koji je počeo kao čisti kulinarski eksperiment. Pitanje je bilo: može li se “velika” kapula ukiseliti? I odgovor je jasno – da, može.
Tijekom faze kiseljenja, dodane su cayenne paprike, sve je preliveno vinovim octom i ostavljeno da sazri dva mjeseca. Rezultat? Okus koji oduzima dah, s intenzivnim kiselkastim notama.
Kisel, snažan i pomalo neobičan.
