Ovaj umak je započeo kao čisti eksperiment. Može li se ukiseliti ‘velika’ kapula? Odgovor je; Da, naravno da može. U samu fazu kiseljenja smo ubacili cayenne paprike i sve pokrili vinskim octom. Sve skupa je odležalo 2 mjeseca. Okus, jako kisel s jakim notama kisele kapulice. Divlje i jako. Pomalo jednostavan.
preko brda
Vlaška
Količina | 100 ml |
---|---|
Sadržaj | Cayenne paprike, Kapula, Rajčica, Sol, Vinska kvasina, Voda |