30.00 kn
Nivo ljutine : 2+/5
Stil : Umak za umakanje
Rič-dvi: Kisela kapulica kao pašteta
Nema na zalihi
Dok smo pripremali Vlašku ljuti umak određeni dio kapule nije se htio blendati. Jednostavno je odbijao proći kroz pasirku. Kako su aroma i okus i dalje bili odlični, tražili smo način kako taj ostatak pretvoriti u nešto smisleno. Pomješali smo s cca 10% gorušice i okus se doslovno transformirao u nešto još bolje, a tekstura je postala lagana za mazanje ili umakanje grickalica.
| Količina | 370 ml |
|---|---|
| Sadržaj | Cayenne paprike, Gorušica, Kapula, Ocat, Rajčica, Vinska kvasina |
Nivo ljutine : 3/5
Stil : Kuhani ljuti umak, na pola puta do ajvara
Rič-dvi : Umak koji asocira na ajvar. Rog paprike su pečene na roštilju, malo zagorene kako bi aroma pečenja bila dodatno izražena.
Nivo ljutine : 3/5
Stil : Slatki ljuti umak
Rič-dvi: Miriše po habaneru, slatko po ananasu i kiselo po limunu.
Nivo ljutine : 2/5
Stil : Vinska Kvasina
Rič-dvi: Vino odležalo u hrastovoj bačvi na suncu godinu dana. A u bačvi su prije toga odležale ljute paprike i bačvu nismo oprali.
Nivo ljutine : 2+/5
Stil : Sour.. Super kiseli ljuti umak
Rič-dvi: Kisela kapulica kao ljuti umak
