Peršin se provlači kroz puno naših umaka. Ove godine ga imamo u izobilju pa smo se tako odlučili napraviti umak / pesto / salsa verde koristeći peršin kao osnovu, okvirno 40% samo peršin. Malo smo zapekli patliđan, dodali luka i češnjaka te nezaobilazne prve zelene ljute paprike. Okus naravno povlači dosta na peršin. Nama se jako dobar pokazao na pizzi s par kapi maslinovog ulja.
Napravljeno jako malo i bit će dostupno samo par mjeseci.
