Opis
Ljutenica nije ajvar zato što u nju ide rajčica. A kako mi nismo htjeli napraviti ni jedno ni drugo tako smo svoju kreaciju nazvali Ljutica.
Sadržaj je isti kao kod ajvara, uz naravno dodatak naših Kaštelanskih rajčica i patliđana. ROG paprike su ove godine došle iz Opuzena.
Ljutina varira od 2+ do solidnih 3/5, ali smo se odlučili ipak pisati 2/5 na teglicu. Od super ljutih paprika unutra je Moruga, Habanero i malo Jolokie, naravno superljute su pečene na roštilju skupa s rog paprikom. Šmek je vrhunski. Okus na malo kiseliji ajvar (zbog rajčice), aftertaste gorko-slatko s dimnom aromom. Idealno kao dodatak u gulaše, variva, jela s rajčicom i naravno uz čevape u somunu i kapulom. 🙂
