My Cart
0.00 kn
Ljuti umaci

Kvasina

27.00 kn

Nivo ljutine : 2/5
Stil : Vinska Kvasina
Rič-dvi: Vino odležalo u hrastovoj bačvi na suncu godinu dana. A u bačvi su prije toga odležale ljute paprike i bačvu nismo oprali.

Opis

Jednu godinu smo u drvenoj bačvi držali mošt mljevenih ljutih paprika, malo se igrali s okusima hrasta i proizveli Barik, ljuti umak s jako finom aromom. Bačvu smo trebali oprat, ali imao sam bolju ideju. U nju sam ubacio domaće crno vino koje se lagano ukvasilo. Nakon toga bačvu smo ostavili 5-6 mjeseci na suncu.

Kvasina je postala bolja, upila je dosta arome ljute paprike iz drva i naravno postala ljuta zbog ostataka paprike unutar bačve. Rezultat je mirisom jaka i oštra kvasina tamno ljubičaste boje s laganim peckanjem.

Dodatne informacije

Količina

200 ml

Sadržaj

Vinska kvasina

Recent viewedProducts

Bljušt

30.00 kn 19.00 kn

Nivo ljutine : 2/5
Stil : Kuhani, kisel
Rič-dvi: Odležane šparoge i bljušte u jabučnom octu i malo kapulice.