Opis
Zašto Divljak? Zato što ovaj umak nema jedinsten recept. Radi se isključivo od paprika s zadnjeg branja. Ono je specifično po tome što ga mi radimo skoro u studenome. Ljute paprike tada nemaju jednake vrijednosti ljutine kao u kolovozu, no baš zato unutra stavljamo najgore od najgorih. Carolina, Moruga, Scorpion i velike količine Habanera. Rezultat jednostavno mora biti ljut.
A kako je studeni na vratima blagdanima, jedino logično je bilo unutra ubaciti malo cimeta. Znam da zvuči čudno, ali cimet ide tako dobro s ljutim paprikama i češnjakom.
Ne razmišljaj, kupi i stavi na meso.
