Palamida je ‘suha’ riba koju možete dobro i kvalitetno začiniti. Marinada u maslinovom ulju s malo papra je po meni obavezna, a jelo možete pojačati s ljutim umakom, narančom (limunom) i jednostavno malo poškropiti kvasinom.
Obavezne namirnice
– Palamida / Tunj. Gof…
– Papar, sol
– Naranča ili limun
– Maslinovo ulje
Pizdun paket 3-6 ljutih umaka
10.00 kn
Nivo ljutine : 0/5
Stil : Poklon paket
Rič-dvi: Kartonska kutija sa nekoliko umaka po tvom izboru
Minimum 3, max 6 komada.
Paket nije moguće preuzeti u našoj trgovini bez prethodne najave. Moramo ga sastaviti.
Ispod dodaj ljute umake koje želiš u kutiji.
Kašun – Drveni stalak
20.00 kn
Nivo ljutine : 0/5
Stil : Stolar početnik
Rič-dvi: Drveni stalak za 3 umaka od 100 ml
Meštral
24.00 knNivo ljutine : 2/5
Stil : Slatko, kiselo, ljuto i opet kiselo!
Rič-dvi: Jednostavno copy-paste Tabasco umaka. Kiselost jednaka, aroma pitomija zbog dodane rajčice.
Ljuti Senf
30.00 knNivo ljutine : 3/5
Stil : Domaći senf
Rič-dvi : Za senf vam treba sjeme gorušice, jabučni ocat i uistinu jak blender. U senf dodajemo komadiće ljute paprike i slatke rog paprike. Slatko, kremasto i savršeno ljuto.
Mirodija
30.00 knNivo ljutine : 3/5
Stil : Kuhani ljuti umak aromatiziran Dalmatinskim začinima
Rič-dvi : Kadulja, ružmarina, bosiljak, origano, rajčica, lavanda, luk, vlasac… i naravno cayenne ljute paprike. Miriše na Dalmaciju bolje nego lavanda u babinom ormaru.
Barik
30.00 knNivo ljutine : +3/5
Stil : Fermentirani, odležani u bačvi
Rič-dvi : Srednje do super ljuti umak odležan 1 godinu u hrastovoj bačvi uz dodatak dalmatinskog rogača. Moglo bi se reći, premium okus čistog ljutog umaka bez začina.
ROG
30.00 knNivo ljutine : 3/5
Stil : Kuhani ljuti umak, na pola puta do ajvara
Rič-dvi : Umak koji asocira na ajvar. Rog paprike su pečene na roštilju, malo zagorene kako bi aroma pečenja bila dodatno izražena.
Šinjorina
30.00 knNivo ljutine : 2/5
Stil : Kuhani, sweet chilli
Rič-dvi: Jako blago, slatko kiselo s dodatkom rajčice i dinstane kapule. Savršeno za klince, šinjorine i početnike.
