19th Ave New York, NY 95822, USA
DESCRIPTION

Haskap

OPG IGOR HRUSTEK i Male Subotice je imao odličnu ideju, idemo spojiti naše iskustvo u izradi ljutih umaka s njegovom sibirskom borovnicom, haskapom. A da ne bude kako smo mi dodali samo papriku, odlučili smo se ubaciti jednaku količinu smokve kao i borovnice.
Nakon što smo sve sastojke ubacili u blender, zaključili smo da je ovo prvi ikad 200% domaći ljuti umak. Sadrži 100% domaću borovnicu, 100% domaću smokvu.. doduše i paprike su 100% domaće, kao i limun koji je korišten, ali nećemo pretjerivati, 200% domaće je sasvim ok.
Unutra smo ubacili 7Pot Douglah Chocolate kojeg odlikuje snažan i oštar brzi udar, ali nakon malo vremena nivo ljutine dosta otpadne i drži jako dugo. Umak sadrži manje od 10% ove paprike, što znači da nije tako strašan, ali je željena aroma i karakteristika paprika savršeno prenesena i spojena s borovnicom. Smokva je (na sreću) pala u drugi plan te je samo dala volumen i slatkoću umaku, dok je okus i miris borovnice postojan, kao i troozonski Taft.
Kako stvari stoje, ovu fuziju planiramo ponoviti, no sigurno koristiti neko drugo voće umjesto smokve.

Uvjeti korištenja
Naša stranica koristi kolačiće koji su nužni za njen rad. Dok ih ne potvrdite, nećemo ih koristiti.